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La mise au point du chocolat
Pour une plaquette de chocolat noire de type chocolat à dessert.Il vous faut un thermomètre de cuisson...Casser le chocolat en carrés et faire fondre au bain-marie à 45°C.Une fois fondu, faites refroidir le chocolat jusqu'à ce que le thermomètre atteigne les 26°C
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La crème pâtissière
Prête en 10 minutes, cuite en 10 minutes
Ingrédients :
50 cl de lait entier
6 jaunes d’oeufs
100 g de sucre
50 g de farine
Au choix pour la parfumer :
35 g de pralin ou 3 petites cuillères de café ou 120 de chocolat noir fondu ou encore une gousse de vanille fendue
Fouettez les jaunes d’o...
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Nos prestations sur le secteur de à Villefranche sur Saône 69400
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NUMBERS CAKES
Si jamais vous êtes passés à côté de cette tendance, le Number Cake est un gâteau en forme de chiffre ou de lettre que nous personnalisons en fonction de la personne qui fête son anniversaire. Nos gâteaux Number Cake sont fabriqués avec deux couches de pâte sablée et garnis d'un mélange crème pât...
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Bienvenue chez Nicolas le Pâtissier, votre pâtissier à Villefranche sur Saône 69400 près de Lyon. Spécialistes de la pâtisserie, nous créons des gâteaux, macarons, tartes, entremets, miniardises et autres douceurs.
Pour vos fêtes, commandez votre number cake sur mesure à Villefranche sur Saône 69400 près de Lyon, et profitez d’une finition élégante et d’un goût exceptionnel.
Côté boulangerie, découvrez le meilleur pain, les viennoiseries pure beurre et les pains spéciaux. Nos sandwichs, quiches et tartes salées permettent de manger rapidement tout en se régalant.
Pour offrir, découvrez nos chocolats faits maison en balottins et assortiments disponibles pour Noël proche de Belleville 69220. Chaque bouchée reflète notre savoir-faire et notre exigence.
Enfin, savourez nos glaces artisanales maison : vanille, chocolat, fruits ou sorbets. Des créations fraîches et gourmandes, parfaites pour toute saison. Contactez-nous dès maintenant pour toute commande personnalisée.