Avis clients
recette de madeleines villefranche sur saône
Bûches de Noël artisanales Noël gourmand chez Nicolas le Pâtissier
La bûche de Noël est bien plus qu’un dessert : c’est une tradition festive française incontournable qui conclut en beauté les grands repas de fêtes de fin d’année. Chez Nicolas le Pâtissier, artisan pâtissier à Villefranche-sur-Saône, nous sublimons cette tradition avec des créations maison, allia...
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PÂQUES
Venez découvrir dans notre boutique toutes nos réalisations de pâque.Fabriquées entièrement a la main vous trouverez en boutique , Nicolas le Patissier Villefranche sur Saône, des pièces en chocolat uniques et originales.Tout nos œufs de pâques et chocolats de pâques sont fabriqués à partir de pa...
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Caramels mous aux amandes
Prêt en 45 minutes, pas de cuisson au fourIngrédients : 125 g de crème fraîche épaisse 100 g de sucre semoule 100 g de glucose Très peu de beurre, entre 6 et 10 g 90 g de chocolat au lait 45 g d’amandes entières Matériel : un thermomètre de cuisson Dans une grande casserole, réunissez la crème fr...
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La génoise
Prête en 10 minutes, cuite en 20 minutesIngrédients :4 oeufs100 g de sucre en poudre90 g de farine10 g de levure chimiqueDans un récipient, cassez les oeufs, ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez la farine et la levure.mélangez délicatement.Beurrer et farinez lé...
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Les p'tits pains viennois
Prêts en 40 minutes, cuits en 10 minutes. Repos de 2h 30 (ne pas les brusquer !)
Ingrédients :
500 g de farine
25 cl de lait
60 g de beurre à température ambiante
1 sachet de levure de boulanger
2 gros oeufs bio
15 g de sel
Au micro-ondes, faites tiédir le lait pendant 20 secon...
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Le pain d'épices
Prêt en 10 minutes, cuit en 25 minutes. Temps de repos : 30 minutesEtape 1 :Pesez ensemble : 40 g de farine de seigle, 60 g de farine blanche type 55, 4 g de canelle, 2 g de 4 épices, 5 g de levure chimique, 20 g de cassonade.Mélangez bien.Etape 2 :Pesez ensemble : 150 g de miel, 20 g de crème fra...
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